即墨老酒是中国山东省青岛市即墨区特产的一种传统黄酒。这种历史悠久的饮品以其独特的酿造工艺和丰富的文化内涵而闻名遐迩。即墨老酒采用优质的大米、黍米为主要原料，辅以当地特有的水源，经过长时间的发酵与陈酿而成。

在即墨地区，老酒的制作技艺已经传承了数百年，每一滴酒都蕴含着匠人们的心血与智慧。每年秋季，当稻谷成熟时，便是开始酿造新一批即墨老酒的时候。经过选料、浸泡、蒸煮、发酵、压榨、陈酿等多道工序，最终才能得到色泽红亮、香气浓郁、口感醇厚的老酒。

除了作为日常饮用的佳酿外，即墨老酒还广泛用于烹饪中，为菜肴增添风味。它不仅是当地人餐桌上的常客，也是馈赠亲友的佳品。随着人们对健康饮食的重视，即墨老酒因其富含多种对人体有益的成分而受到越来越多的关注。

标 签： 即墨老酒