冬天的早晨，最适合来一碗热腾腾的羊肉汤！不仅暖胃，还能驱寒补身。首先准备新鲜的羊肉500克，清洗干净后冷水下锅焯水，加入几片姜和料酒去腥，煮至表面变色捞出备用。接着切几个大葱段、姜片、蒜瓣，再准备一些香料如八角、桂皮、香叶等。起锅烧油，放入冰糖炒化成琥珀色，倒入羊肉翻炒上色，再加入适量生抽、老抽调色调味。

倒入足够的热水，水量要一次加足，放入所有香料和葱姜蒜，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时。期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。最后半小时可以加入胡萝卜块或白萝卜块，增加口感层次。炖好后加盐调味，撒上一把香菜，一碗香气四溢的羊肉汤就完成啦！🍲✨

这道汤不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种营养成分，特别适合秋冬季节食用。家人围坐一起享用，幸福感爆棚！🍴💕

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