首先，准备好你的食材：茄子干、青红椒、蒜末和适量的油盐酱醋。先把茄子干提前泡发，用清水洗净后挤干水分备用。泡发的过程能让它更软嫩哦～🌊👀

接着热锅倒油，放入蒜末爆香，瞬间满屋飘香。蒜香四溢，是不是已经流口水了？🤤🔥把泡好的茄子干下锅翻炒，加入少许生抽提鲜，再撒上一点老抽调色，让每根茄子干都裹上诱人的酱汁。酱油的加入，不仅提升了味道，还让整道菜看起来更加诱人。醬油の魔力～💛

最后，放入切好的青红椒块，继续翻炒至断生。青红椒不仅颜色鲜艳，还能增加菜肴的营养成分，同时为菜品增添一丝清脆口感。混合均匀后，根据个人口味加盐调味即可出锅啦～🌶️🍅

一盘色香味俱全的炒茄子干就完成啦！简单又下饭，快来试试吧～🍽️😋

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