秋天到了，又到了腌制辣白菜的好时节！😋今天教大家一款超简单的辣白菜做法，保证让你吃出幸福感～💖

首先准备好食材：新鲜大白菜一颗、辣椒粉（韩式辣椒粉更佳）、大蒜、姜、盐、糖和鱼露（没有可省略）。第一步是处理白菜，将白菜切成两半或四块，撒上适量盐腌制3-4小时，让白菜变软并去除多余水分。（盐多放点，腌制时压上重物效果更好哦～）💦

接下来制作辣酱：将切碎的大蒜、姜末混合辣椒粉、糖、鱼露，加入少量水调成糊状。如果喜欢酸味，可以加一点白醋。🌶️

等白菜腌好后，挤干水分，把调好的辣酱均匀涂抹在每片叶子上，最后装入密封罐中压实，放置室温下发酵一天，然后放入冰箱冷藏发酵一周即可享用啦！✨

脆爽的辣白菜，酸辣开胃，简直是泡菜爱好者的福音！🍲💖快试试吧～

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