🌿 前言

炎炎夏日，清爽的小菜总是让人食欲大增！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——炝毛豆！这道菜不仅颜色翠绿诱人，还富含丰富的蛋白质和膳食纤维，非常适合搭配米饭或当小酌时的下酒菜哦～

🍴 准备食材

所需材料非常简单：新鲜毛豆500克、大蒜几瓣、干辣椒若干、盐适量、生抽少许、香醋一丢丢以及植物油。毛豆一定要挑选青翠饱满的，这样口感更佳！

🔥 制作步骤

第一步：将毛豆清洗干净后剪去两头，方便入味；同时切好蒜末备用。

第二步：锅中加水烧开，放入毛豆焯烫约3分钟，捞出沥干水分。

第三步：热锅凉油，先爆香蒜末和干辣椒，再倒入毛豆快速翻炒均匀。

第四步：最后加入盐、生抽调味，淋上一点香醋提鲜，翻炒均匀即可出锅！

🌟 小贴士

1. 毛豆焯水时间不宜过长，保持脆嫩口感最佳。

2. 喜欢酸辣口味的朋友可以多放些香醋和辣椒哦！

🎉 总结

这道炝毛豆色香味俱全，做法简单快捷，绝对是餐桌上的亮点！快试试吧～😋

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