🌟 想象一下，鲜嫩多汁的虾肉混合着滑嫩的鸡蛋液，包裹成金黄酥脆的小卷，一口咬下去满嘴香气！今天就教大家如何制作这款简单又美味的虾扯蛋（shrimp & egg roll）。👀

首先，准备好新鲜的虾仁和鸡蛋。剥壳后的虾仁用少许盐和胡椒粉腌制片刻，让其更入味。接着将鸡蛋打散备用。🍳 将虾仁放入热锅中快速翻炒至变色，再倒入蛋液，轻轻搅拌直至蛋液凝固但仍保持嫩滑状态。此时，你已经完成了一半的准备工作。💪

接下来，取一张春卷皮，把炒好的虾蛋馅料放在中间，然后像包春卷一样卷起来。记得封口处沾点水，这样能更好地粘合。最后，将包好的虾扯蛋放入油锅中炸至金黄色即可捞出沥油。🔥✨

这道菜不仅色泽诱人，而且口感丰富，绝对是家庭聚餐或朋友聚会时的一道亮点美食！🍴✨

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