🔥【剁椒的做法】🌶️

剁椒是湖南菜的灵魂调料之一，酸辣开胃，无论是拌饭还是配菜都超级下饭！今天教大家轻松自制剁椒，简单又美味～

准备工作很简单，你需要新鲜红辣椒、大蒜、生姜和盐。首先将辣椒洗净晾干，去掉蒂部后切碎，别忘了戴手套，辣椒油可是很刺激的哦！接着把大蒜和姜也剁成末，混合在一起。将所有材料放入大碗中，加入适量盐，搅拌均匀后装入干净无水的玻璃瓶密封保存。记得放在阴凉通风处发酵一周左右，就能品尝到香辣诱人的自制剁椒啦！✨

💡小贴士：剁椒发酵时间越长味道越浓郁，但也不要超过一个月，否则口感会变差哦！试试用它炒个鱼头或者拌个凉皮，绝对让你胃口大开！😋

🌟快动手试试吧，让剁椒为你的餐桌增添一抹亮色～🌶️

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