寒冷的冬日里，一碗热腾腾的清炖牛肉萝卜汤无疑是最好的慰藉。准备好新鲜的牛腩肉和白萝卜，还有几颗香葱和姜片，简单的食材却能带来最温暖的味道。先把牛肉切块焯水去腥，同时将白萝卜削皮切块备用。清炖的关键在于慢火细熬，这样能让牛肉更加酥烂，汤汁更加浓郁。

在锅中加入清水，放入牛肉块和姜片，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮一小时左右。此时加入白萝卜块继续炖煮半小时，直到萝卜软糯入味。期间可以根据个人口味添加适量盐调味，但建议少放或不放酱油，以保持汤色清澈诱人。

第三段：最后撒上一把香葱末提香，一锅香气四溢的清炖牛肉萝卜就完成了！这道菜不仅营养丰富，还具有滋补暖胃的功效。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人感受到家的温暖。快动手试试吧，让这份简单又暖心的美味陪伴你的冬天！💖✨

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