周末想给自己和家人做一道暖胃又营养的菜？那就试试这道简单又美味的炖排骨吧！✨

首先，准备好新鲜的排骨500克，用清水浸泡半小时去除血水，然后冷水下锅焯水，加入几片姜片去腥，煮至浮沫出现后捞出备用。🌟

接下来，热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒化成琥珀色，倒入排骨翻炒上色。接着加入生姜片、蒜瓣、八角、香叶等调料，再倒入适量生抽、老抽调味调色。💃

最后，加热水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖40分钟，期间记得搅拌防止粘锅。待汤汁浓郁时，撒上葱花点缀即可出锅！🎉

一盘香气四溢、肉质软烂的炖排骨就完成啦！快来一起享受这份家的味道吧～🍴💖

标 签：