寒冷的冬季是制作腊肉的最佳时节，今天就来分享几款简单又美味的腊肉做法！首先准备好新鲜的猪肉和秘制腌料，将猪肉切成条状或块状，用盐、花椒粉、白酒等调料均匀涂抹，放入冰箱冷藏腌制至少一周，期间记得翻动几次，让味道更均匀哦！腌好后将肉挂在通风处晾干，或者用低温烘干机处理，直至表面微微起皱即可。第一种方法是传统烟熏法，用稻草或茶叶慢慢熏烤，让腊肉散发出独特的烟香味；第二种则是阳光自然风干，简单环保，适合天气晴朗的日子尝试。无论是炒菜、炖汤还是直接切片蒸食，自制腊肉都能带来浓郁的风味，为餐桌增添一抹家乡的味道。快动手试试吧，让你的厨房充满腊香四溢的幸福气息！🎉🍴

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