首先准备好新鲜的小黄鱼，记得清理干净哦！🐟清洗后用少许盐、料酒腌制15分钟，让鱼肉更入味。接着准备一个盘子，倒入适量面粉和淀粉，比例大约是2:1，再加点五香粉或者辣椒粉调味，混合均匀。把腌好的小黄鱼裹上一层薄薄的粉，轻轻拍打让粉更贴合鱼身。💡

热锅倒油，油温烧至六成热时，将小黄鱼放入锅中，中小火慢炸。🔥金黄色的时候捞出，稍微冷却后再复炸一次，这样外皮会更加酥脆。捞出沥干油分，撒上一点椒盐或者孜然粉，香味扑鼻而来！🍛

这道干炸小黄鱼外酥里嫩，超级适合当零食或者下酒菜。😋快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴💕

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