✨ 准备食材

想要做出美味的西兰花炒虾球，首先得准备好新鲜的食材。西兰花要选翠绿紧实的那种，虾仁最好选用大个头的鲜虾剥壳后处理成虾球。此外，还需要姜片、蒜末以及适量的盐、生抽和料酒来提味。如果喜欢口感更丰富，可以加点胡萝卜丁或者玉米粒哦！

🌟 烹饪步骤

第一步：先把西兰花切成小朵，在沸水中焯烫1-2分钟，捞出沥干备用；同时将虾仁用少许盐、料酒腌制5分钟去腥。

第二步：热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再倒入腌好的虾仁快速翻炒至变色。

第三步：接着加入焯好的西兰花，大火快炒几下，调入适量生抽和盐调味即可出锅！

🍲 小贴士

1. 西兰花焯水时可滴几滴橄榄油，颜色会更加鲜亮。

2. 炒虾球时火候不宜过大，避免虾肉过老影响口感。

3. 如果追求健康饮食，可以用少量植物油代替黄油，既低脂又营养均衡！

一道简单又诱人的西兰花炒虾球就完成啦！无论是家常菜还是宴客佳肴都非常适合，快来试试吧～✨

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