卤肉是一道经典的家常美食，不仅香气扑鼻，还能让米饭瞬间变得超级诱人🍚。首先，准备好新鲜的五花肉，切成大小适中的块状，这样更容易入味。接着，将五花肉焯水去腥，捞出后用冷水冲洗干净，确保肉质紧实有弹性。然后，在锅中倒入适量油，放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，再加入姜片和蒜瓣爆香，最后放入五花肉翻炒至上色。

接下来是关键步骤——调制卤汁！建议使用生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶等调料，按照个人口味调整比例。将调好的卤汁倒入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖至少一小时。期间记得偶尔搅拌一下，防止粘锅。当卤肉呈现出诱人的酱红色时，关火焖上几分钟，让味道更加浓郁。

最后，盛盘撒上葱花点缀，一道美味的卤肉就完成啦！😋无论是搭配白米饭还是夹在馒头里，都让人回味无穷。快试试吧，给家人带来一场舌尖上的盛宴吧！🌟

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