👀 很多朋友可能会对红薯发芽感到疑惑，尤其是看到它长出了小芽的时候，第一反应就是“这还能吃吗？”别急，今天就来给大家科普一下！💡

🌱 实际上，红薯发芽本身并不会让它变得有毒，但需要注意的是，发芽后的红薯会消耗掉内部的营养成分，口感和营养价值都会大打折扣。此外，红薯皮周围的绿色部分可能含有较多的龙葵素（一种生物碱），食用过多可能会引起不适。因此，如果红薯只是刚刚冒芽，且没有变软或腐烂，可以将芽去掉后继续食用；但如果已经变质或者味道异常，则建议果断丢弃哦！垃圾桶标志️

🛒 购买红薯时，尽量选择表皮光滑、无损伤的品种，并将其存放在阴凉干燥处，避免阳光直射，这样可以有效延缓发芽的速度。如果你家的红薯已经发芽了，不妨试试把它种在花盆里，说不定能收获一株可爱的绿植呢！🌱🌿

总之，红薯发芽并非完全不能吃，但谨慎为上，安全第一！💪

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