想要做出一道嫩滑多汁的炒肉片，其实并不难！只要掌握几个小技巧，就能轻松搞定。首先，选肉很关键。建议选用猪里脊肉，这部分的肉质最嫩。买回来后先切成薄片，再用少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟，这样能让肉片更加入味且嫩滑。✨

接着，热锅凉油是秘诀之一。锅烧热后倒入适量食用油，等油温五成热时放入肉片，快速翻炒至变色即可盛出备用。记住，千万别炒太久，否则肉会变老哦！🔥

最后一步就是配菜了。可以根据个人喜好加入青椒、红椒或洋葱等蔬菜，既能增加色彩还能提升口感。待蔬菜断生后，把之前炒好的肉片倒回锅中，快速翻炒均匀，最后淋上一点香油提香就大功告成了！🎉

简单几步，一盘嫩滑鲜美的炒肉片就完成啦！快试试吧～🍚🍛

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