一到夏天，清爽开胃的凉拌菜就成了餐桌上的宠儿！今天就教大家做一道家常版的【炝拌土豆丝】，简单又美味，厨房小白也能轻松上手哦！🍴

首先准备好食材：新鲜土豆两个、青红椒各一个、大蒜几瓣、干辣椒少许。先把土豆去皮切丝，用清水冲洗掉多余淀粉，这样炒出来更脆爽；青红椒切丝备用。接着将土豆丝焯水一分钟捞出过凉水，沥干水分装盘。🌶️蒜末和干辣椒用热油泼一下，瞬间香气四溢，倒入土豆丝中，再加入适量盐、醋、糖调味，最后撒上青红椒丝点缀即可。👀

这道菜酸辣适口，口感清脆，绝对是夏日解暑的好选择！快跟着美食杰和禾小荷一起试试吧，保证让你吃一次就爱上！😋

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