炎炎夏日，一道酸香开胃的蒜茄子绝对是餐桌上的救星！不仅做法简单，而且味道绝佳，绝对是厨房小白也能轻松驾驭的菜品！😋

首先准备好新鲜的长茄子和大蒜，将茄子洗净切条后蒸熟，再用冷水冲凉，这样可以让茄子更加爽口。接着，把大蒜剁成蒜蓉，加入适量盐、糖、醋搅拌均匀，调成一碗浓郁的蒜汁。最后，将蒸好的茄子倒入蒜汁中拌匀，静置片刻让茄子充分吸收蒜香，一道色香味俱全的家常蒜茄子就完成啦！🤩

这道菜酸辣适中，蒜香浓郁，非常适合搭配米饭食用，尤其适合没有胃口的时候来上一盘。无论是家庭聚餐还是日常小炒，蒜茄子都能轻松俘获你的味蕾！🍴✨快跟着美食杰的孙朱朱老师一起试试吧，保证让你爱不释手！💖

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