在北京这座历史悠久的城市里，烤肉宛作为一家百年老字号，承载着无数人的味蕾记忆。今天，就让我们一起跟着美食杰的脚步，用简单的步骤，把这道地道的北京风味搬上自家餐桌吧！🍴

首先准备好新鲜的牛肉片和秘制调料，建议选择牛里脊或牛肩肉，口感更嫩滑。腌制时加入料酒、酱油、糖和少许香油，让每一片肉都充分吸收香气。腌制大约15分钟，就能让肉质更加鲜美多汁。🥩✨

接下来是关键步骤——炙烤！将腌好的牛肉放在烧热的铁板上，伴随“滋啦”一声，肉香瞬间四溢。翻面时记得动作轻柔，保持肉片的完整性和嫩度。搭配葱丝、香菜和酱料，夹在薄饼中卷起来吃，一口咬下去，仿佛置身于京城的小巷深处，感受那独特的烟火气息。🌿💨

最后，别忘了配上一碗热腾腾的小米粥，解腻又暖心。快动手试试吧，让这份老北京的味道成为家庭聚餐的亮点！🍚🍴

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