夏天的餐桌怎么能少了清爽开胃的凉拌菜？今天就教大家做一道简单又美味的手撕凉拌茄子！🍆✨

首先准备好新鲜的长茄子，洗净后上锅蒸熟，筷子能轻松插入就说明蒸好了。趁着热乎劲儿，用手轻轻撕成条状，这样更方便入味哦！接着调制酱汁：蒜末、生抽、醋、香油、少许糖和辣椒油混合均匀，淋在茄子上。最后撒上一把葱花或者香菜点缀，颜值瞬间up！🌿✨

这道菜色香味俱全，酸辣适中，特别适合炎热的夏天食用。不仅做法简单，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。快去美食杰收藏这份教程，让家人也尝尝你的手艺吧！🍴🌟

夏日美食 家常菜谱 手撕茄子

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