海会寺的白菜豆腐乳，是许多人心中的经典美味！这款传统发酵食品不仅口感独特，还富含丰富的营养，绝对是餐桌上的明星选手。✨

首先，挑选新鲜的大白菜和优质豆腐是关键第一步。剥去白菜外层的老叶，清洗干净后切成小块，再用盐腌制几个小时，让白菜出水变软。接着，将豆腐切块并蒸熟，晾凉备用。腌制好的白菜与豆腐混合，加入辣椒粉、花椒粉、食盐等调料，搅拌均匀后装入密封罐中，静置发酵一个月左右。期间记得定期翻动，确保发酵均匀哦！⏳

成品色泽金黄，香气扑鼻，酸辣适口，既可直接食用，也能用来炒菜或拌面，超级开胃！😋 这样制作出来的白菜豆腐乳，不仅保留了食材的原汁原味，还增添了独特的发酵风味，简直是健康又美味的选择！🍴✨

标 签：