今天给大家分享一道家常又美味的鱼香茄条！😋 这道菜色泽诱人，酸甜适口，非常适合搭配米饭食用。茄子软糯入味，每一口都让人回味无穷。💡

首先准备好食材：长茄子、猪肉末、蒜末、姜末和葱花。先把茄子切成条状，撒上少许盐腌制片刻，这样可以去掉多余水分，让茄子更易入味。🍆

接着调制鱼香汁：将生抽、老抽、醋、糖、淀粉和清水混合搅拌均匀，备用。一碗简单的酱汁就能带来大大的满足感！🍜

热锅凉油，先炒香肉末，再加入蒜末和姜末爆香。随后放入腌好的茄条翻炒均匀，最后倒入调好的鱼香汁，小火炖煮至汤汁浓稠即可出锅。✨

装盘后撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的鱼香茄条就完成啦！🎉 快来试试这道幸运的美味吧，让你的餐桌更加丰富多彩～🍽️

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