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👀美食探秘红烧猪蹄的做法 🍲
钱凝善2025-04-12 00:53:48 美食 -
导读 猪蹄富含胶原蛋白，是很多人的心头好！今天，跟着帅帅小厨一起解锁红烧猪蹄的美味秘诀吧！🍴首先，准备好新鲜的猪蹄，清洗干净后焯水去腥，...
猪蹄富含胶原蛋白，是很多人的心头好！今天，跟着帅帅小厨一起解锁红烧猪蹄的美味秘诀吧！🍴
首先，准备好新鲜的猪蹄，清洗干净后焯水去腥，这一步很关键哦！冷水下锅，加入姜片和料酒，煮至沸腾后捞出备用。接着，热锅凉油，放入冰糖炒糖色，待糖融化冒泡时倒入猪蹄翻炒，让每一块都裹上诱人的红色光泽。🔥
随后，加入生抽、老抽、八角、香叶等调料，再倒入热水没过猪蹄。大火煮开后转小火慢炖，时间越长越入味，大约需要1-1小时。中途记得翻动几次，避免粘锅。最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻、色泽诱人的红烧猪蹄就完成啦！🎉
快来试试吧，吃一口，幸福感爆棚！😋
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