凉拌皮蛋是一道非常受欢迎的小菜，简单又开胃！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能轻松俘获大家的味蕾。今天就跟着美食达人anjiejun一起学习这道家常凉拌皮蛋的做法吧！😋

首先准备好食材：皮蛋2个、蒜末适量、香葱少许、生抽、醋、香油和一点点糖。剥好皮蛋后切成瓣状，摆放在盘中。接着调制酱汁，将蒜末放入碗中，加入生抽、醋、香油和糖搅拌均匀，最后淋在皮蛋上。如果喜欢辣味，还可以加入一点辣椒油哦～🌶️

这样一道色香味俱佳的凉拌皮蛋就完成啦！晶莹剔透的皮蛋配上酸甜适中的酱汁，每一口都是满足感爆棚！无论是下酒还是搭配白粥都非常合适。快动手试试吧，相信你也能做出美味的凉拌皮蛋！🍻🍚

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