今天给大家分享一道特别开胃的小凉菜——凉拌折耳根！😋这道菜清新爽口，酸辣适中，非常适合夏天吃。跟着美食杰的大厨萍儿WOYGN一起学起来吧！👩‍🍳

首先，准备好新鲜的折耳根（鱼腥草），清洗干净后切成小段。然后准备调料：蒜末、小米椒、生抽、醋、糖和香油。把这些调料混合均匀，调成一碗香喷喷的酱汁。接着把切好的折耳根放入碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀，让每一片折耳根都裹上美味的调料。最后，撒上一些熟芝麻或者香菜点缀，增加风味层次。

这道凉拌折耳根不仅制作简单，而且营养丰富，富含维生素C和膳食纤维，有助于提高免疫力哦！🌱🍃快动手试试吧，保证让你停不下筷子！🍴💕

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