夏天到了，清热解暑的凉拌菜成了餐桌上的宠儿。今天，就让美食杰的小编来教大家做一道简单又美味的凉拌苦瓜吧！😋

首先，准备好新鲜的苦瓜一根，将其对半切开后去籽，切成薄片。接着，用盐腌制苦瓜片15分钟，这样可以去除部分苦味，让口感更佳哦！✨腌好后，用清水冲洗干净并沥干水分。

接下来是调味环节，将蒜末、辣椒粉和少许糖放入碗中，加入适量的生抽、醋和香油搅拌均匀，调成酱汁。最后，将酱汁淋在苦瓜片上，轻轻拌匀即可。如果喜欢更丰富的口感，还可以撒上一把熟芝麻或葱花增添香气！🍴

这道凉拌苦瓜不仅颜值高，而且健康低脂，非常适合追求清淡饮食的朋友。快试试吧，保证让你吃得开心又安心！💕

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