广东顺德的粥底火锅可是吃货们的福音！不同于普通火锅，它的锅底是一锅香浓的“无米粥”，看似简单却暗藏玄机。✨首先，这锅粥并不是真的没有米，而是将米长时间熬煮后过滤掉米粒，只留下精华部分，口感顺滑如丝绸。熬粥的关键在于耐心：用东北大米搭配矿泉水，小火慢熬至少4小时，期间不断搅拌以防粘锅，这样才会有那种绵密细腻的质感哦！

其次，配料也很讲究。建议先涮海鲜类食材，比如虾仁、鱼片等，它们会吸收粥水的鲜味，再搭配一些蔬菜和肉类，每一口都鲜美无比。最后，别忘了蘸上特制酱料，蒜蓉酱油或是沙茶酱都是不错的选择！😋

快来试试这道顺德特色美食吧，保证让你大呼过瘾！🍜🔥

标 签：