有没有想过在家也能做出餐厅级别的美味？今天教大家做一道超级下饭的【红烧蹄髈】！蹄髈Q弹软糯，酱香浓郁，简直是米饭杀手！😍

首先准备好食材：蹄髈一只、生姜几片、葱一根、八角两颗、老抽、生抽、糖和料酒。先把蹄髈焯水去腥，捞出后用牙签扎些小孔，方便入味。接着热锅凉油，放入冰糖炒至琥珀色，再加入蹄髈翻炒上色。倒入料酒、生抽、老抽和热水，放入姜片和八角，大火煮开后转小火慢炖1.5小时。中途记得翻动几次，让蹄髈均匀吸收汤汁。㸆到最后，汤汁浓稠即可出锅啦！✨

装盘时撒点葱花点缀，香气扑鼻，肉质酥烂到入口即化。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能让你成为厨房里的明星！👏

快试试吧，保证家人抢着吃！🍛🍚

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