寒冷的冬日，来一锅热腾腾的猪蹄萝卜煲再适合不过了！不仅暖胃，还能补充胶原蛋白，美容养颜。首先准备好新鲜的猪蹄和白萝卜，猪蹄可以选择前蹄，肉更多更香。将猪蹄焯水去腥后捞出备用，白萝卜切块备用，这样可以更好地吸收汤汁的味道。

接下来就是熬制高汤的关键步骤了。热锅凉油，放入姜片爆香，加入猪蹄翻炒至表面微黄，然后倒入足够的开水，水量要一次性加足，避免中途加水影响味道。大火烧开后转小火慢炖，这个过程大约需要1-2小时，让猪蹄的胶原蛋白充分溶解到汤中。

第三段：最后加入切好的白萝卜块，继续炖煮半小时左右。期间可以根据个人口味加入少许盐和胡椒粉调味。出锅前撒上葱花，香气四溢的猪蹄萝卜煲就完成啦！这道菜色泽诱人，汤汁浓郁，猪蹄软糯，萝卜鲜甜，绝对是家庭聚餐或朋友聚会时的美味佳肴。快动手试试吧！🍴🍲

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