段落一：夏天的夜晚，来一盘热腾腾的辣炒田螺再适合不过了！剥开壳，吸一口鲜嫩多汁的田螺肉，那滋味简直让人欲罢不能。首先，准备好新鲜的大田螺，用盐水浸泡半天，让它们吐尽泥沙。接着，清洗干净后放入锅中焯水，去除杂质，为后续烹饪打好基础。

段落二：接下来是关键步骤——调味。热锅凉油，加入姜蒜爆香，再倒入辣椒酱和豆瓣酱，翻炒出红油。然后放入田螺，加入料酒、生抽、老抽调味，最后撒上一把葱花提香。小火慢炖15分钟，让田螺充分吸收调料的香味。

段落三：最后一步，大火收汁，让汤汁变得浓稠，包裹住每一颗田螺。装盘时，可以点缀一些香菜或者青椒圈，增加色彩层次。端上桌后，配上冰啤酒，简直是夏日最佳搭配！朋友们围坐一起，边吃边聊，享受这份简单却满足的快乐。辣炒田螺，让你的味蕾嗨起来吧！🔥🍻

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