在家就能享受美味卤牛肉！首先准备好新鲜的生牛肉、八角、香叶、桂皮、花椒等调料。先把牛肉洗净后冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮至表面变色即可捞出备用。接着准备一个炖锅，放入冰糖炒糖色，待糖色变成琥珀色时倒入适量热水制成糖色水。将焯好水的牛肉放入锅中，加入老抽、生抽、料酒，以及备好的香料包，再倒入足够的清水，水量要没过牛肉。大火烧开后转小火慢炖2小时左右，直至牛肉软烂入味。最后可以根据个人口味调整咸淡，撒上葱花点缀，一道香气四溢的卤生牛肉就完成啦！✨趁热切片享用，肉质鲜嫩多汁，回味无穷。无论是配米饭还是当零食，都超级美味哦～🍴🌟

标 签：