说起家常菜，红烧鱼可是不少人的最爱！一道好的红烧鱼，不仅鱼肉鲜嫩，汤汁还要浓稠香醇，让人忍不住多添一碗饭。今天就来教大家如何做出黏稠稠的红烧鱼，让家人吃得开心又满足。😋

首先准备好一条新鲜的草鱼或鲈鱼，清洗干净后切块备用。锅中倒入适量油，将鱼块两面煎至金黄，这样不仅能锁住鱼肉的水分，还能让鱼皮更加酥脆。接着加入姜片和蒜末爆香，散发出诱人的香味。🐟🔥

第三段：接下来就是制作红烧酱汁的关键步骤了！加入生抽、老抽、料酒和糖，再倒入热水，水量以刚好没过鱼块为宜。小火慢炖，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。期间记得轻轻翻动鱼块，防止粘锅。⏳调味时可根据个人口味调整甜咸度。

第四段：最后一步是收汁！当汤汁逐渐变少并变得黏稠时，撒上葱花点缀，即可关火装盘。一盘色香味俱全的红烧鱼就完成啦！这道菜色泽红亮，汤汁浓郁，每一口都充满幸福感。🎉快邀请家人一起品尝吧！

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