✨前言✨

香菜拌牛百叶是一道清爽开胃的凉菜，尤其适合夏天享用。它不仅制作简单，而且口感丰富，牛百叶的脆嫩与香菜的独特香气完美结合，让人回味无穷。接下来，让我们一起看看它的做法吧！

🌟准备食材🌟

你需要准备以下材料：新鲜牛百叶200克、香菜适量、蒜末1勺、小米辣2根（可选）、生抽2勺、香醋1勺、白糖少许、盐和香油适量。这些材料都可以在超市轻松买到哦！

📝制作步骤📝

第一步：先将牛百叶清洗干净，用热水焯烫约1分钟，捞出后迅速过冷水，这样能让牛百叶更加爽脆。

第二步：香菜洗净切段，小米辣切圈备用。

第三步：在一个大碗中，加入蒜末、小米辣、生抽、香醋、白糖、盐和香油，搅拌均匀调成酱汁。

第四步：把处理好的牛百叶和香菜放入碗中，倒入酱汁，充分拌匀即可装盘。

🍴小贴士🍴

1. 牛百叶焯水时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 如果喜欢更酸一些，可以多加一点香醋。

3. 香菜可以根据个人喜好增减用量，喜欢浓郁香味的可以多放些。

👀总结👀

这道香菜拌牛百叶色香味俱全，简单又美味，绝对是家庭聚餐或朋友聚会时的绝佳选择！快试试吧，让你的味蕾享受一场清新盛宴！🍴🌿

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