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✨酱香牛肉的做法 🍖
濮阳震素2025-04-04 08:22:56 美食 -
导读 牛肉作为餐桌上的常客，无论是炖煮还是快炒都备受喜爱。今天就来教大家做一道香气扑鼻的酱香牛肉！首先准备好新鲜的牛腩肉，切成均匀的小块...
牛肉作为餐桌上的常客，无论是炖煮还是快炒都备受喜爱。今天就来教大家做一道香气扑鼻的酱香牛肉！首先准备好新鲜的牛腩肉，切成均匀的小块，这样更容易入味。冷水下锅焯水去腥，加入几片姜和料酒，煮至浮沫出现后捞出洗净备用。接着准备调料：甜面酱、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、蒜末和葱花，这些是酱香的灵魂所在。热锅凉油，先爆香蒜末和葱花，再倒入牛肉翻炒，随后加入甜面酱和豆瓣酱，让每一块牛肉都裹上浓郁的酱汁。倒入适量清水，加入生抽、老抽和糖调味，小火慢炖40分钟，直至牛肉软烂入味。最后大火收汁，撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的酱香牛肉就完成啦！🍴💖
这道菜不仅下饭，还特别适合搭配啤酒或白米饭享用，绝对是家宴中的亮点！🌟
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