莜麦面是一种营养丰富的粗粮，不仅健康还特别有嚼劲。今天教大家如何做出一道清爽开胃的凉拌莜麦面！🍴

首先，将莜麦面煮熟后过凉水，这样可以让面条更加筋道爽滑。接着，准备一些黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜作为配菜，增加口感层次。😋

调料是这道菜的灵魂！可以加入蒜末、酱油、醋、辣椒油和少许糖，搅拌均匀。如果你喜欢酸辣口味，还可以多加点醋和辣椒油哦！🌶️🍋

最后一步，把调好的酱汁倒入莜麦面中，再撒上一把花生碎或者芝麻提香。搅拌均匀后，一道美味的凉拌莜麦面就完成啦！🥜✨

这道菜简单易做，非常适合夏天享用，清凉又解腻。快来试试吧，保证让你吃出幸福感！💪🌈

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