低筋面粉是烘焙爱好者的好伙伴，无论是做蛋糕还是饼干，它都能带来细腻柔软的口感。但有时买来的面粉标签上写着“中筋”或“高筋”，怎么办呢？别担心，今天教你轻松自制低筋面粉！🌾

首先准备两种常见的面粉：中筋面粉和玉米淀粉。按照 4:1的比例混合即可！比如你需要100克低筋面粉，就取80克中筋面粉+20克玉米淀粉，用筛子过筛两次，确保混合均匀。筛的过程不仅能让面粉更细腻，还能避免结块哦～✨

为什么要加玉米淀粉呢？因为玉米淀粉几乎不含面筋蛋白，可以降低面粉的筋性，从而达到低筋的效果。如果你家里有糯米粉或者土豆淀粉也可以代替玉米淀粉，效果同样很棒！💡

自制低筋面粉既经济又实用，快试试吧！无论是新手还是老手，都能轻松搞定各种烘焙小点心～🍰🍪 烘焙小技巧 自制低筋面粉 甜品时间

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