山芹菜炒羊肉是一道色香味俱全的家常菜，深受大众喜爱。这道菜不仅味道鲜美，还富含丰富的营养成分，特别适合秋冬季节食用。准备食材时，我们需要新鲜的山芹菜和优质羊肉，再搭配一些生姜、大蒜和辣椒提味。

首先，将羊肉切片，用料酒、生抽、少许盐腌制15分钟，让肉质更加嫩滑。接着，山芹菜洗净切段，准备好姜蒜末和辣椒圈备用。热锅凉油，先下入姜蒜爆香，随后放入腌好的羊肉快速翻炒至变色。此时加入山芹菜，大火快炒几分钟，直至山芹菜变得翠绿且略微软化。最后撒上适量的盐和胡椒粉调味，即可出锅装盘。

这道菜色泽诱人，羊肉的醇香与山芹菜的独特清香完美融合，每一口都让人回味无穷。无论是搭配米饭还是单独享用，都能感受到自然的馈赠和烹饪的乐趣。快动手试试吧！🍴✨

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