🎉想要制作一款松软香甜的戚风蛋糕吗？那就跟着君之的方子来吧！首先准备好所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖65克（蛋白用40克，蛋黄用25克）、牛奶40克、玉米油40克。先把蛋黄和蛋白分离，分别放入两个无水无油的大碗中。接着在蛋黄里加入25克细砂糖，搅拌至糖融化后依次加入玉米油和牛奶，搅打均匀。筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无颗粒状态。

🌟接下来是蛋白的打发环节，分三次加入40克细砂糖，打发至湿性偏干性发泡的状态。取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，翻拌均匀后再倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。将面糊倒入模具，轻震几下排出大气泡。烤箱预热170℃，中下层烘烤约50分钟即可。出炉后立即倒扣冷却，脱模就完成啦！

😄这款戚风蛋糕柔软细腻，快来试试吧！记得分享你的成果哦～💖

标 签：