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酱卤鸭肠怎么做 🍖✨

项榕蓝2025-04-03 09:15:11 美食
导读 鸭肠作为一道经典的小吃,深受大家喜爱。那么如何在家也能轻松做出美味的酱卤鸭肠呢?首先,准备好新鲜的鸭肠,清洗干净后用盐和醋反复搓洗...

鸭肠作为一道经典的小吃,深受大家喜爱。那么如何在家也能轻松做出美味的酱卤鸭肠呢?首先,准备好新鲜的鸭肠,清洗干净后用盐和醋反复搓洗,去除异味。接着,将鸭肠焯水去腥,捞出备用。然后,在锅中倒入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和清水,调制出浓郁的酱汁。放入姜片、蒜头以及香叶、八角等香料,让味道更加丰富。将处理好的鸭肠放入锅中,小火慢炖约20分钟,直至鸭肠充分吸收酱汁的味道。最后,开大火收汁,撒上葱花点缀即可。这样制作出来的酱卤鸭肠色泽红亮,口感脆嫩,香气四溢,绝对是下酒菜或夜宵的绝佳选择!😋🍴✨

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