提到川菜，那股麻辣鲜香的味道总让人垂涎三尺。今天就教大家做一道经典的家常川菜——蒜苗回锅肉！这道菜色香味俱全，简单又下饭，绝对是餐桌上的明星选手！✨

首先，准备好食材：五花肉、蒜苗、郫县豆瓣酱、生姜、大蒜和少许料酒。五花肉焯水后切薄片，蒜苗洗净切段备用。接着，热锅冷油，将五花肉煸炒至微微卷曲，逼出多余的油脂，这样吃起来才不会油腻哦！💛 然后加入姜蒜爆香，再倒入豆瓣酱翻炒出红油，最后放入蒜苗快速翻炒均匀。调味只需加点盐和糖提鲜即可！💬

一盘热腾腾的蒜苗回锅肉就完成啦！肥而不腻，蒜苗爽脆，每一口都充满浓郁的川式风味！😋 快去试试吧，保证让你停不下筷子！🍴🔥

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