🌟准备好制作一款充满爱意的爱心蛋糕了吗？让我们一起动手吧！首先，我们需要准备以下材料：低筋面粉100克、细砂糖60克（蛋白用40克）、鸡蛋4个、牛奶30毫升、玉米油30毫升、柠檬汁几滴，以及适量的红色食用色素。💖

第一步，将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净无水的容器中。在蛋黄中加入20克细砂糖，搅拌均匀后依次加入牛奶和玉米油，继续搅拌至乳化状态。筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。接着，加入几滴柠檬汁，这能帮助稳定蛋白霜哦！用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡，分三次加入剩下的40克细砂糖，直到提起打蛋器出现小尖角即可。✨

第三步，取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，翻拌均匀后再倒回剩余的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。此时可以加入少量红色食用色素调色，做出粉嫩的爱心效果。倒入模具中，轻轻震出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火150度烘烤约50分钟。⏰

最后，取出蛋糕胚晾凉，用爱心模具切割成心形，搭配奶油、水果装饰即可完成这款甜蜜又浪漫的爱心CAKE啦！🍰💝

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