✨凉拌莜面是一道色香味俱全的家常美食，深受大家喜爱。莜面不仅富含膳食纤维，还能帮助消化，是健康饮食的好选择！那么，如何制作这道美味呢？让我们一起来看看吧！

第一步，准备好莜面和温水，将莜面慢慢加入温水中，揉成光滑的面团。然后将面团分成小剂子，用双手搓成细长的面条。这一步需要耐心哦！✨

第二步，将搓好的莜面放入沸水中煮熟，捞出后迅速过凉水，这样可以让莜面更加劲道爽滑。接着沥干水分，放入大碗中备用。🍜

第三步，准备调料。将蒜末、香菜、辣椒油、醋、酱油、糖混合均匀，淋在莜面上，再撒上一些芝麻增加香气。最后搅拌均匀，让每一根莜面都裹满酱汁。调味可以根据个人口味调整哦！🌶️🌿

第四步，装盘装饰，一盘香喷喷的凉拌莜面就完成啦！这道菜酸辣开胃，非常适合夏天食用。快叫上家人一起品尝吧！😋💕

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