✨前言✨

炎热的夏天，食欲总是不佳？试试自制这款酸梅辣椒酱吧！它酸甜开胃、微辣提神，无论是拌饭、蘸食还是炒菜，都能让味蕾瞬间活跃起来！接下来，就跟着步骤一起动手制作吧！

🌟准备材料🌟

- 新鲜红辣椒 200g

- 酸梅干 10颗（去核）

- 大蒜 5瓣

- 生姜 一小块

- 白糖 适量

- 白醋 适量

- 盐 少许

🍴制作步骤🍴

第一步，将红辣椒、大蒜和生姜清洗干净后切碎备用。酸梅干用温水泡软后取出果肉。

第二步，在锅中倒入少量油，放入辣椒、大蒜和姜末翻炒至出香味，加入酸梅果肉继续翻炒均匀。

第三步，加入适量白糖、白醋和少许盐调味，小火慢煮约10分钟，直到酱汁浓稠即可关火。

第四步，待酱料冷却后装入干净的玻璃瓶中密封保存，冷藏可存放一周哦！

🎉小贴士🎉

1. 辣椒可根据个人口味调整用量，喜欢更辣的可以多加一些。

2. 炒制时注意火候，避免糊锅。

快给自己和家人来一份酸爽开胃的自制酸梅辣椒酱吧！😋🔥

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