😊胡萝卜炖排骨是一道既营养又美味的经典家常菜，不仅味道鲜美，还能补充丰富的维生素和钙质。今天就来教大家如何轻松做出这道菜吧！

首先准备好食材：新鲜排骨500克、胡萝卜2根、生姜几片、葱一根以及适量的盐和料酒。先把排骨用清水浸泡半小时去除血水，然后冷水下锅焯水去腥，捞出后冲洗干净备用。接着将胡萝卜削皮切块，生姜切片，葱切段。

接下来就是最关键的炖煮环节了！在锅中倒入适量油，放入姜片爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄。随后加入足够的热水，水量要没过所有材料哦！大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖40分钟。这时可以加入胡萝卜块继续炖煮20分钟左右，直到胡萝卜软烂入味。最后撒上葱花，调入适量盐和料酒即可出锅啦！

🍲一道香气扑鼻、色泽诱人的胡萝卜炖排骨就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也特别适合用来给老人小孩补身体呢！快动手试试吧！💪✨

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