寒冷的冬日里，一锅热腾腾的菠菜烩丸子绝对是暖心暖胃的好选择！首先准备好新鲜的菠菜和嫩滑的肉丸，再搭配一些胡萝卜和香菇增加口感层次。将菠菜焯水后切段备用，这一步不仅能去除草酸，还能让菠菜颜色更鲜绿哦！✨

接下来，在锅中倒入少许橄榄油，放入葱姜爆香，然后加入切好的胡萝卜片和香菇丁翻炒。香味四溢时，倒入适量清水或高汤，待水开后轻轻放入肉丸，小火慢炖几分钟让丸子充分吸收汤汁的鲜美。此时，菠菜段也该下锅了，稍微煮一下就能让整道菜更加和谐美味。

第三段：最后，加入盐、胡椒粉等调味料调整味道，撒上些许葱花点缀即可出锅。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，绿色蔬菜与蛋白质完美结合，适合全家享用。😋 这个冬天，不妨尝试亲手做一份吧，给自己和家人一个温暖的小确幸！💕

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