日常生活中，健康饮食越来越受到重视，少油烹饪成为不少家庭的选择。今天就来教大家制作一道既美味又健康的少油红烧鸡腿🍗。这道菜不仅保留了传统红烧的浓郁风味，还通过减少油脂的使用，让家人吃得更安心。准备材料非常简单，只需要鸡腿、生姜、蒜、酱油、料酒和一些调味料即可。

制作步骤也相当简便。首先将鸡腿清洗干净，用少许盐和料酒腌制片刻，去腥增香。接着，在锅中加入少量植物油，放入姜片和蒜末爆香，再把鸡腿放入锅中煎至两面金黄。此时，倒入适量酱油和热水，水量以没过鸡腿为宜。加入少许糖提鲜，小火慢炖约20分钟，直至鸡腿熟透入味。期间可以适当翻动鸡腿，确保均匀受热。

第三段：最后一步是收汁，开大火将汤汁浓缩，使鸡腿表面裹上一层诱人的酱汁。出锅前撒上葱花点缀，一道色香味俱全的少油红烧鸡腿就完成了！这道菜低脂健康，非常适合家庭日常餐桌，快动手试试吧！💪🍴

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