大家好！今天给大家分享一个简单又有趣的自制小食——咸蛋的做法！👀无论是用来做皮蛋瘦肉粥还是咸蛋黄焗南瓜，都是绝佳的选择哦～💛接下来就跟着我一步步来吧！

首先准备好新鲜的鸭蛋和粗盐，还可以加入一些香料如八角、花椒等增加风味。🌿把鸭蛋清洗干净后晾干，然后准备一个密封罐，铺一层粗盐再放一层鸭蛋，重复此步骤直到装满罐子。最后倒入调好的盐水（按比例混合盐和水），确保每个鸭蛋都浸没在盐水中。💧记得定期检查咸蛋的状态，大概一个月左右就可以食用啦！

制作过程中一定要注意卫生，避免污染影响口感。腌制时间越长，蛋黄会更沙更香哦～😋快来试试吧，给自己和家人一份独特的美味惊喜吧！💖

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