寒冷的冬日里，来一道热气腾腾的蒜香麻辣炝锅鱼吧！这道菜色香味俱全，绝对是餐桌上的焦点。首先准备好新鲜的草鱼一条，切块后用料酒和盐腌制15分钟，这样可以去腥增香。接着准备配料：大蒜切片、干辣椒剪成小段、姜丝和葱花备用。

🔥 炝锅是关键！锅中倒入适量油，烧至七成热时放入花椒粒爆香，随后加入干辣椒段翻炒出辣味。这时倒入腌好的鱼块，大火快炒，让鱼肉迅速裹上麻辣调料，肉质保持鲜嫩。等鱼块变白后，加入蒜片继续翻炒，蒜香瞬间扑鼻而来，令人垂涎三尺。最后撒上葱花点缀，淋少许香油提味，一盘诱人的蒜香麻辣炝锅鱼就完成啦！

🍚 配上一碗热米饭，夹一块鱼肉送入口中，外皮微焦、内里鲜嫩，麻辣与蒜香完美融合，每一口都是幸福的味道！😋 快试试吧，让你的家人朋友也感受这份美味！✨

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