🍴 准备食材

今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——紫茄炒番茄！所需食材超级常见：紫茄子一根、新鲜番茄两个、蒜末适量、盐少许、生抽一勺，还有香油几滴。如果喜欢更丰富的口感，还可以加点辣椒哦！🌶️

🍳 烹饪步骤

第一步是处理紫茄。将茄子洗净切块后，用淡盐水浸泡十分钟，这样可以防止茄子氧化变黑，同时让茄子更加入味。接着把番茄切块备用。热锅凉油，先爆香蒜末，再倒入茄子翻炒至软糯。此时加入番茄块，继续翻炒，等番茄出汁后加入盐和生抽调味。最后淋上香油，撒点葱花提香，一道色香味俱佳的紫茄炒番茄就完成啦！✨

🍲 小贴士

紫茄富含花青素，而番茄中的维生素C能促进吸收，搭配起来不仅营养丰富，还颜值满分！这道菜酸甜开胃，特别适合搭配米饭食用。快试试吧，保证让你一口爱上！😋

🎉 一起享受美食时光吧！

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