过桥豆腐是一道色香味俱全的传统美食，以其独特的做法和鲜美的口感深受大家喜爱。这道菜的名字源于一个有趣的传说，据说古时候有一座桥，桥上的豆腐汤总是热气腾腾，因此得名“过桥豆腐”。那么，这么美味的过桥豆腐到底怎么做呢？让我们一起来看看吧！🍴✨

首先，准备好新鲜的嫩豆腐一块，切成薄片备用。接着，准备一碗高汤，可以是鸡汤或者骨头汤，味道越浓郁越好。将高汤加热至沸腾后，放入一些切好的蔬菜，比如青菜、胡萝卜丝等，增添色彩与营养。然后，将切好的豆腐片轻轻放入高汤中，用小火慢慢煮熟。为了让豆腐更加入味，可以在高汤中加入少许盐、鸡精调味。最后，撒上一些葱花或者香菜点缀，一道香气扑鼻的过桥豆腐就完成啦！🍲💛

这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，特别适合家庭聚餐时享用。快动手试试吧，让你的家人也能品尝到这道美味佳肴！👨‍🍳👩‍🍳

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