😊 准备食材

想要做出一道美味的茄汁狭鳕鱼，首先准备好主要材料：新鲜的狭鳕鱼一块、番茄两个（或者适量番茄酱）、洋葱半个、大蒜几瓣，还有香菜少许装饰。此外，别忘了橄榄油、盐、黑胡椒和少量糖来调味哦！

👨‍🍳 烹饪步骤

第一步，将狭鳕鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，撒上一点盐和黑胡椒腌制十分钟。接着热锅倒入橄榄油，把鱼块两面煎至金黄后盛出备用。

第二步，利用锅中余油炒香切碎的大蒜和洋葱丁，加入切块的番茄翻炒，直到番茄软烂并释放出浓郁的汤汁。如果喜欢更方便的做法，可以直接使用番茄酱代替新鲜番茄。

第三步，将煎好的鱼块重新放回锅中，轻轻翻动使其均匀裹上茄汁。根据个人口味加点糖提鲜，最后小火焖煮几分钟让味道融合。

🍽️ 装盘享用

出锅前撒上香菜点缀，一盘色香味俱全的茄汁狭鳕鱼就完成啦！搭配米饭或面包，酸甜开胃又营养丰富，快叫家人一起品尝吧！✨

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